Для Blu-Ray дисков существуют 2 основных типа меню
1. HDMV
Данное меню имеет ограничение — только 256 цветов на страницу экрана, анимация прописывается пошагово — вручную, низкая функциональность.
Плюсы — достаточно простое создание.
2. Java (BDJ)
Практически не несет ограничений по функциональности.
Минусы — сложность Java программирования, низкая скоростьработы на стационарных плеерах. (http://www.inno.ru/project/32105/)

Есть также данные, что оба типа меню может использоваться на одном диске.

Для авторинга использую Scenarist BDA 4.3 - в нем есть программный модуль для создания java-приложений, меню и прочего.

Теперь вопрос: КАК? Подкиньте учебник, инструкцию, руководство, поделитесь опытом.